Ciambelline,Graffe sofficissime ,senza patate,Ciambelline di Carnevale

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Ciao a tutti,
le ciambelle dolci sono una sofficissima ghiottoneria fritta ,particolarmente consumata nel periodo di Carnevale.
Questa volta sono rimasta soddisfatta per sapore, sofficità e leggerezza.
Provatele e fatemi sapere cosa ne pensate
Kiss

Ingredienti :

600 gr di farina 00 consiglio la Rosignoli Molini
2 uova piccole
250 ml di latte
40 gr di zucchero semolato
60 gr di strutto
1 bustina di lievito secco da 6 gr
10 ml di rum , in alternativa si puo' utilizzare grappa o anice
buccia grattuggiata di 1 arancia e 1 limone

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