RICETTA SARDA:FRISJIOLE FRITTELLE LUNGHE DI ORISTANO | ZEPPOLE SENZA UOVA

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♥ Ciao a tutti, visto oggi è martedì grasso e il periodo carnevalesco non è ancora finito… e visto che ho avuto altre richieste da parte vostra ho deciso di fare un’altra ricettina adatta a questo periodo, si tratta di un’altra versione delle zeppole sarde stavolta SENZA UOVA e fatte a spirale tipo serpentello, chiamate anche frittelle lunghe di Oristano , in sardo FRIJIOLE o FRISJIORI, o qualcuno le potrebbe conoscere anche come frittura araba (anche se penso che cambi qualcosa ). La ricetta è davvero semplicissima e gli ingredienti cambiano a seconda della zona o addirittura da come sono state tramandate. Per friggerle dovrete munirvi di imbuto con manico e un’apertura di circa 1,5cm, ma se non lo avete non preoccupatevi, basterà anche una bottiglia di plastica tagliata a metà. ♥
INGREDIENTI:
500gr di semola rimacinata
400/450ml di latte
15 gr di lievito di birra fresco
1 arancia sia la scorza che il succo
1 cucchiaio di liquore anice
Olio abbondante per friggere
Zucchero semolato q.b.
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